Tres recetas con productos de Conservas El Juncal para tu mesa de Navidad
La Navidad es una época especial para reunirnos con nuestros seres queridos y disfrutar de deliciosos platos tradicionales. En Conservas El Juncal, queremos ayudarte a crear una cena memorable con tres recetas de Navidad clásicas que destacan nuestros productos de alta calidad: espárragos rellenos, cardo con almejas y un canapé de mousse de pimientos del piquillo. Estas recetas combinan tradición y sabor, y son perfectas para sorprender a tus invitados durante las celebraciones.
Espárragos rellenos: una delicia para el paladar
Ingredientes:
- 150 g de palitos de cangrejo
- 100 g de langostinos cocidos
- Mayonesa
- Queso par gratinar
- Salsa bechamel
- Perejil o cebollino (opcional)
Para preparar los espárragos rellenos, primero es importante escurrir bien los espárragos y secarlos con cuidado para evitar que se rompan. Picamos los palitos de cangrejo y los langostinos en trozos pequeños y les añadimos mayonesa para hacer el relleno. Partimos los espárragos por la mitad, reservamos una parte y colocamos el resto a modo de base sobre una bandeja apta para horno o microoondas. A continuación, colocamos una capa generosa de la mezcla de palitos de cangrejo, langostinos y mayonesa y cubrimos con las mitades de espárragos que habíamos reservado.
Hasta aquí, esta receta de Navidad puede prepararse con antelación para ahorrar tiempo. Unos instantes antes de servir los espárragos rellenos, los cubrimos con una ligera capa de bechamel, añadimos queso rallado y gratinamos en el horno hasta que el queso empiece a dorarse. Podemos decorar con perejil o cebollino para aportar un toque crujiente y fresco.
Cardo con almejas: un clásico navarro reinventado
Ingredientes:
- 500 g de almejas frescas
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla pequeña
- 100 ml de vino blanco
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y perejil fresco picado
Para preparar la segunda de nuestras recetas de Navidad, comenzamos enjuagando bien el cardo para eliminar cualquier exceso de salmuera y lo dejamos escurrir. Mientras tanto, ponemos las almejas en agua con sal durante unos minutos para que suelten la arena. En una sartén grande, sofreímos ajo y cebolla picados finamente con un poco de aceite de oliva. Una vez dorados, añadimos las almejas y vertemos un chorro de vino blanco. Dejamos cocinar hasta que las almejas se abran y liberen su jugo, lo que aporta un sabor marino intenso al plato. Luego, incorporamos el cardo escurrido a la sartén y lo mezclamos bien con el sofrito y las almejas. Cocinamos a fuego lento durante unos minutos para que los sabores se integren.
El resultado es un plato elegante, lleno de matices y perfecto para servir como primer plato. El cardo aporta una textura suave y ligeramente crujiente, mientras que las almejas añaden un toque salino que equilibra el conjunto.
Canapé de mousse de pimientos del piquillo: un aperitivo sencillo y festivo
Ingredientes:
- 150 g de queso crema
- Tostadas de pan o pan de molde
- 1 lata de anchoas
- Aceitunas negras para decorar
Para preparar estos canapés, comenzamos untando una fina capa de queso crema sobre pequeñas tostadas de pan. A continuación, añadimos una cucharada generosa de mousse de pimientos del piquillo de Conservas El Juncal, extendiéndola suavemente sobre el queso. Para finalizar la última de nuestras recetas de Navidad, decoramos cada canapé con una anchoa enrollada y una rodaja de aceituna negra. El resultado es un aperitivo colorido y lleno de sabor que combina la cremosidad del queso, el dulzor de los pimientos y el toque salado de la anchoa.
Este canapé es perfecto para servir frío y es una opción excelente para recibir a los invitados con un bocado festivo. La mousse de pimientos del piquillo aporta un sabor intenso y una textura suave que se complementa perfectamente con el crujiente de la tostada.
Conservas El Juncal, también en tu menú navideño
Estas tres recetas de Navidad, elaboradas con productos de Conservas El Juncal, son perfectas para incluir en tu menú navideño y ofrecer a tus invitados una experiencia gastronómica inolvidable. La calidad de nuestros espárragos, cardo y pimientos del piquillo se refleja en cada plato, aportando autenticidad y tradición a tu mesa.
En Conservas El Juncal, nos comprometemos a brindarte lo mejor de la huerta navarra. Te invitamos a visitar nuestra tienda online donde podrás encontrar estos y otros productos para preparar tus recetas favoritas. Del mismo modo, para cualquier consulta no dudes en llamar por teléfono para obtener más información. Esta Navidad, lleva a tu mesa los sabores auténticos de Navarra y disfruta de una cena llena de tradición y sabor. ¡Felices fiestas con Conservas El Juncal!
