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Pimientos del cristal

Es una de las exquisiteces de Conservas El Juncal. Su elaboración es totalmente artesanal. Se realizan eligiendo pimientos de carne extremadamente fina. Se asan a carbón vegetal y son pelados a manos, sin tocar el agua. Así se obtiene un sabor y aroma únicos. 

Recomendamos servirlos templados, condimentados con un chorro de aceite de oliva y sal gorda.

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Pimientos del Cristal

Los Pimientos del Cristal son una variedad típica de Navarra y La Rioja. Con una textura fina, forma alargada y estrecha, y un sabor dulce, destacan por su laboriosa producción y pelado minucioso a mano. Ideales para disfrutar solos con aceite o ajo, también se pueden acompañar de carnes y pescados. Son una excelente fuente de vitaminas A, C y betacarotenos, bajos en calorías y ricos en fibra. Se pueden encontrar frescos en Navarra, La Rioja y algunos establecimientos, así como en conserva ofrecidos por Conservas El Juncal.

Pimientos del Cristal: deliciosos y auténticos sabores de Navarra y La Rioja

Los Pimientos del Cristal son una variedad típica de Navarra y La Rioja. Tienen una textura fina, forma alargada y estrecha, y un sabor dulce. Destacan por su laboriosa producción y pelado minucioso a mano. Son ideales para disfrutar solos con aceite o ajo, y también se pueden acompañar de carnes y pescados. Además, son una excelente fuente de vitaminas A, C y betacarotenos, bajos en calorías y ricos en fibra. Se pueden encontrar frescos en Navarra, La Rioja y algunos establecimientos, así como en conserva ofrecidos por Conservas El Juncal.

Origen y características de los Pimientos del Cristal

  • Variedad típica de Navarra y La Rioja: Originarios de estas regiones, cultivados cuidadosamente para preservar su autenticidad.
  • Textura fina, forma alargada y estrecha, y sabor dulce: Características distintivas que los hacen únicos en el mundo de los pimientos.
  • Laboriosa producción y pelado minucioso a mano: Proceso artesanal que asegura la calidad y preserva su forma y textura.

Usos y acompañamientos de los Pimientos del Cristal

  • Disfrutar solos con aceite o ajo: Aliñados con aceite de oliva virgen extra y un toque de ajo picado.
  • Ideal para acompañar carnes y pescados: Complementan a la perfección las notas saladas y ahumadas.
  • Restaurantes famosos: Candeli en Madrid y En Ascuas en La Rioja, entre otros, sirven este tipo de  pimientos en sus exquisitos platos.

Propiedades nutritivas de los Pimientos del Cristal

  • Fuente de vitaminas A, C y betacarotenos: Esenciales para la salud ocular, el sistema inmunológico y como antioxidantes.
  • Bajos en calorías y ricos en fibra: Ideal para mantener una dieta equilibrada y saludable.

Disponibilidad y conservación de los Pimientos del Cristal

  • Frescos en Navarra, La Rioja y algunos establecimientos: Adquiere los pimientos frescos en mercados locales y tiendas especializadas.
  • Conservas de alta calidad: Disponibles todo el año en la tienda online de Conservas El Juncal.
  • Recomendaciones de conservación:
    • Guardar en un lugar fresco y seco.
    • Evitar la exposición directa a la luz y el contacto con otros alimentos.
    • Congelar si no se consumen de inmediato para preservar su frescura.
    • Servir templados con aceite de oliva y sal gorda para realzar su sabor.

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