Pimientos del Piquillo rellenos de bacalao y gambas

Como cocinar pimientos rellenos de bacalao y gambas

Existen varias formas de cocinar pimientos rellenos de bacalao y gambas, a continuación te presento algunas opciones con una lista detallada en formato tabla:

1. Pimientos rellenos al horno:

• Ingredientes: pimientos, bacalao desalado, gambas peladas, cebolla, ajo, pan rallado, queso rallado, huevo, leche, aceite de oliva, sal y pimienta.
• Preparación:
  1. Cortar los pimientos por la mitad, retirar las semillas y escurrir.
  2. Mezclar el bacalao desalado desmigado, las gambas picadas, la cebolla y el ajo picados, el pan rallado, el queso rallado, el huevo, un poco de leche y sal y pimienta al gusto.
  3. Rellenar los pimientos con la mezcla anterior y colocarlos en una bandeja para hornear.
  4. Regar con un poco de aceite de oliva y llevar al horno precalentado a 180 grados durante 20-25 minutos.

2. Pimientos rellenos a la plancha:
   • Ingredientes: pimientos, bacalao desalado, gambas peladas, cebolla, ajo, pan rallado, queso rallado, huevo, leche, aceite de oliva, sal y pimienta.
   • Preparación:
     1. Cortar los pimientos por la mitad, retirar las semillas y escurrir.
     2. Mezclar el bacalao desalado desmigado, las gambas picadas, la cebolla y el ajo picados, el pan rallado, el queso rallado, el huevo, un poco de leche y sal y pimienta al gusto.
     3. Rellenar los pimientos con la mezcla anterior.
     4. Calentar una sartén con un poco de aceite de oliva y cocinar los pimientos rellenos a fuego medio durante 15-20 minutos, dándoles la vuelta para que se cocinen por ambos lados.

   Ingredientes	Cantidad
   Pimientos	4
   Bacalao desalado	100 gr
   Gambas peladas	100 gr
   Cebolla	1
   Ajo	2 dientes
   Pan rallado	50 gr
   Queso rallado	50 gr
   Huevo	1
   Leche	1 cucharada
   Aceite de oliva	2 cucharadas
   Sal y pimienta	al gusto

3. Pimientos rellenos en salsa de tomate:

   • Ingredientes: pimientos, bacalao desalado, gambas peladas, cebolla, ajo, pan rallado, queso rallado, huevo, leche, aceite de oliva, salsa de tomate, sal y pimienta.
   • Preparación:
     1. Cortar los pimientos por la mitad, retirar las semillas y escurrir.
     2. Mezclar el bacalao desalado desmigado, las gambas picadas, la cebolla y el ajo picados, el pan rallado, el queso rallado, el huevo, un poco de leche y sal y pimienta al gusto.
     3. Rellenar los pimientos con la mezcla anterior y colocarlos en una cazuela con salsa de tomate.
     4. Cocinar a fuego medio durante 15-20 minutos.

   Ingredientes	Cantidad
   Pimientos	4
   Bacalao desalado	100 gr
   Gambas peladas	100 gr
   Cebolla	1
   Ajo	2 dientes
   Pan rallado	50 gr
   Queso rallado	50 gr
   Huevo	1
   Leche	1 cucharada
   Salsa de tomate	1/2 taza
   Aceite de oliva	2 cucharadas
   Sal y pimienta	al gusto

   Espero que estas opciones te ayuden a cocinar pimientos rellenos de bacalao y gambas de forma deliciosa, puedes modificar los ingredientes según tus preferencias y necesidades.