Pencas de acelga

4,51€

Producto fabricado con las pencas de acelga, más tiernas y blancas de la planta. De exquisito sabor, proceden de la huerta de la Ribera de Navarra. Un producto de excelente calidad. 

Preparado para calentar y servir.

Pencas de Navarra, calidad y sabor.

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Peso N/D
Dimensiones 12 × 23 × 56 cm
Descripción adicional

Pencas en conserva. Conservas de Navarra elaboradas con las pencas de la acelga, la parte más tierna de la planta. Lo mejor de Navarra, siempre en tu mesa.

Caja

1 unidad, 12 unidades, 6 unidades

Peso neto

660g

Formato

Etiquetado

Presentación

Frasco

Precio unitario

4,51€

Pencas a la Navarra: un plato tradicional

Las Pencas a la Navarra son un plato tradicional de la gastronomía navarra, elaborado a base de las pencas de la planta de borraja. La borraja es una planta originaria de la región del Mediterráneo y es especialmente apreciada en la cocina española por su sabor y propiedades nutritivas.

Productos de El Juncal para preparar Pencas a la Navarra

Para preparar unas deliciosas Pencas a la Navarra, te recomendamos utilizar los productos de alta calidad de conservaseljuncal.com. En su tienda online, podrás encontrar borrajas en conserva y otros ingredientes necesarios para elaborar este delicioso plato.

Receta de Pencas a la Navarra

A continuación, te presentamos una sencilla receta para preparar Pencas a la Navarra con productos de El Juncal:

  1. Abre una lata de borrajas en conserva de El Juncal y escúrrelas bien.
  2. Corta las pencas en trozos de unos 5 cm de largo.
  3. En una cazuela con agua y sal, cuece las pencas durante 10-15 minutos hasta que estén tiernas. Escúrrelas y resérvalas.
  4. En una sartén con aceite de oliva, fríe unos ajos laminados y una guindilla (opcional).
  5. Añade las pencas a la sartén y saltea durante unos minutos.
  6. Finalmente, añade un chorrito de vino blanco y deja que se evapore el alcohol.
  7. Sirve las Pencas a la Navarra calientes, acompañadas de pan y una copa de vino tinto navarro.

Historia de la borraja en Navarra

La borraja es una planta que ha sido cultivada y consumida en la región de Navarra desde hace siglos. Su inclusión en la cocina navarra se debe a su sabor suave y a sus propiedades diuréticas y depurativas. Además, la borraja es rica en vitaminas y minerales, lo que la convierte en un alimento muy nutritivo.

La borraja en la cocina española

Aunque la borraja es especialmente popular en Navarra, también se utiliza en otras regiones de España, como Aragón y La Rioja. En la cocina española, la borraja se emplea en la elaboración de guisos, sopas, ensaladas y otros platos. Su sabor suave y textura tierna la convierten en un ingrediente versátil y delicioso.

Introducción a las Pencas a la Navarra con Acelgas

Las Pencas a la Navarra de Acelga son un plato tradicional de la gastronomía navarra, que combina la frescura de las acelgas con los sabores de los productos locales. En esta receta, utilizaremos productos de alta calidad de Conservas El Juncal, para obtener un resultado delicioso y auténtico.

Historia de la Borraja en Navarra

La borraja es una planta originaria del Mediterráneo que ha sido cultivada y consumida en Navarra desde hace siglos. Es conocida por sus propiedades medicinales y su sabor característico, que la convierten en un ingrediente popular en la cocina española. La borraja se ha integrado en la tradición culinaria de Navarra, dando lugar a platos deliciosos como las Pencas a la Navarra de Acelga.

Ingredientes para las Pencas a la Navarra con Acelgas

  • 1 kg de acelgas
  • 1 lata de Borraja Extra de Conservas El Juncal
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cebolla grande
  • 1 tomate maduro
  • 1 pimiento verde
  • 100 ml de aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación de las Pencas a la Navarra de Acelga

  1. Lava y corta las acelgas> en trozos medianos.
  2. Abre la lata de Borraja Extra de Conservas El Juncal y escúrrela bien.
  3. Pela y pica finamente el ajo, la cebolla, el tomate y el pimiento.
  4. En una cazuela grande, calienta el aceite de oliva y sofríe el ajo, la cebolla, el tomate y el pimiento hasta que estén tiernos.
  5. Añade las acelgas y la borraja a la cazuela, y cocina a fuego medio durante 15-20 minutos, removiendo de vez en cuando.
  6. Condimenta con sal y pimienta al gusto, y cocina durante 5 minutos más.
  7. Sirve las Pencas a la Navarra de Acelga caliente y acompaña con pan fresco o arroz.