FRITADA/PIPERRADA

FRITADA/PIPERRADA

2,15€

Producto elaborado de forma artesanal. De excelente calidad y exquisito sabor, está realizado con una fritura de tomate, pimiento verde, cebolla y ajo. Ideal para servir como acompañamiento de huevos, carnes y pescados. 

Preparado para calentar y servir.

SKU: 11002 Categoría: Etiquetas: ,
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Información adicional

Peso 7,80 kg
Dimensiones 12 × 23 × 56 cm
Caja

1 unidad, 12 unidades, 6 unidades

Descripción adicional

La piperrada es una salsa típica de la cocina vasca preparada con pimientos verdes y rojos, cebolla y tomate. Este producto es muy apreciado por nuestros clientes del País Vasco y alrededores.

Presentación

Frasco

Formato

Etiquetado

Peso neto

410g

Precio unitario

2,15€

Qué es la piperrada o fritada

La piperrada es una salsa típica de la cocina vasca, originaria del País Vasco, en el norte de España. Se elabora a partir de pimientos verdes y rojos, cebolla y tomate, y se cocina a fuego lento hasta que los ingredientes están suaves y dorados. La piperrada se suele utilizar como acompañamiento de carnes y pescados, y también se puede utilizar para rellenar empanadas y otros platos.

Resumen de la preparación y elaboración de la piperrada o fritada

Para preparar piperrada, se cortan los pimientos, la cebolla y el tomate en rodajas finas y se fríen en aceite caliente hasta que estén suaves. Luego se añaden especias, como ajo, pimentón y comino, y se cocina a fuego lento durante unos minutos más.

La piperrada se puede servir caliente o fría, y se puede añadir a otros platos o comer sola. Es una salsa versátil y muy apreciada en la cocina vasca.

Cuáles son los orígenes de la piperrada o fritada

La palabra «piperrada» proviene del vasco «piper», que significa pimiento, y se refiere a la principal ingrediente de esta salsa, los pimientos verdes y rojos. Es una salsa tradicional de la región, y se ha preparado de esta manera durante siglos.

Se elabora a partir de pimientos verdes y rojos, cebolla y tomate, y se cocina a fuego lento hasta que los ingredientes están suaves y dorados. Se suele utilizar como acompañamiento de carnes y pescados, y también se puede utilizar para rellenar empanadas y otros platos.

Es posible que la piperrada tenga sus orígenes en la cocina árabe o judía, que influyeron en la cocina vasca durante la época de los reinos taifas, cuando el País Vasco estuvo bajo el control de los califas de Córdoba. Comparte algunos ingredientes y técnicas de cocción con otras salsas de origen árabe, como la zalabia y el tarator, y es posible que se haya desarrollado a partir de estas salsas. Sin embargo, es difícil determinar con certeza los orígenes exactos.

Donde encontrarlo

Además de en el País Vasco, es posible que encuentres piperrada en otros lugares de España y de Europa, ya que la cocina vasca es muy apreciada en todo el mundo y hay muchos restaurantes que ofrecen platos típicos de la región. También es posible encontrar en algunos supermercados y tiendas especializadas, ya sea envasada o en conserva. Si no la puedes encontrar en tu lugar de residencia, también puedes probar a prepararla en casa siguiendo una receta.

Si estás en Navarra y quieres probar piperrada o fritada, es probable que puedas encontrarla en casi cualquier restaurante o bar que sirva platos típicos de la región. También es común encontrarla en tiendas y mercados locales, ya sea envasada o fresca. Además, en Navarra hay muchos productores y agricultores que cultivan pimientos y otros ingredientes necesarios para la preparación de la piperrada, por lo que es fácil encontrar productos frescos y de alta calidad para prepararla en casa.

¿Buscas la mejor piperrada para añadir a tus platos? ¡No busques mas! Conservas El Juncal es la tienda perfecta para ti. Ubicada en Navarra, en el norte de España, Conservas El Juncal es conocida por ofrecer la mejor piperrada de la región. Esta salsa típica de la cocina vasca se elabora a partir de pimientos verdes y rojos, cebolla y tomate, y se cocina a fuego lento hasta que los ingredientes están suaves y dorados.

En Conservas El Juncal, encontrarás fritada fresca y de alta calidad, preparada con ingredientes seleccionados a mano y cocidos con maestría para conseguir un sabor único y delicioso. Además, en esta tienda también encontrarás una amplia variedad de productos locales y de alta calidad, como aceite de oliva, quesos, embutidos y otros productos típicos de Navarra. ¡No esperes más y visita Conservas El Juncal para comprar la mejor piperrada de la región!

Diferentes formas de preparar la fritada

Existen muchas formas diferentes, y aquí te presento algunas opciones:

  1. Piperrada tradicional: se prepara a partir de pimientos verdes y rojos, cebolla y tomate, y se cocina a fuego lento hasta que los ingredientes están suaves y dorados.
  2. Piperrada con carne: se puede añadir carne picada, como ternera o pollo, a la piperrada tradicional para hacer un guisado más completo.
  3. Piperrada con pescado: se puede añadir pescado, como bacalao o merluza, a la piperrada para preparar una salsa perfecta para acompañar a estos platos.
  4. Piperrada vegetariana: se puede preparar una versión vegetariana de la piperrada eliminando la carne y añadiendo verduras adicionales, como judías verdes o guisantes.
  5. Piperrada con huevo: se puede añadir huevo cocido a la piperrada para darle un toque diferente y hacerla más nutritiva.
  6. Piperrada con queso: se puede espolvorear queso rallado por encima de la piperrada antes de servir para darle un toque crujiente y dulce.

Estas son solo algunas de las formas en las que se puede preparar la fritada, y hay muchas otras opciones y variantes que se pueden probar. ¡Sé creativo y prueba diferentes combinaciones de ingredientes para encontrar tu fritada favorita!

Como podemos combinar con la cocina navarra

Aquí te presento algunas formas de combinar la fritada en la cocina navarra:

  1. Con carnes: es una excelente salsa para acompañar a carnes como la ternera, el cerdo o el pollo. Se puede añadir a la carne mientras se cocina o servir aparte.
  2. Con pescados: también es una buena opción para acompañar a pescados como el bacalao, la merluza o el rape. Se puede añadir al pescado durante la cocción o servir aparte.
  3. Con verduras: se puede utilizar como salsa para acompañar a verduras cocidas o asadas. También se puede mezclar con verduras picadas finamente y servir como ensalada.
  4. Con huevos: se puede mezclar con huevos cocidos para hacer una tortilla o una omelette más sabrosa. También se puede añadir a huevos fritos o revueltos.
  5. En empanadas: también se puede utilizar como relleno de empanadas o pasteles salados.

Estas son solo algunas de las formas en las que se puede combinar la piperrada en la cocina navarra. ¡Sé creativo y prueba diferentes combinaciones para encontrar tus platos favoritos!

Cuáles son los beneficios

Beneficio Explicación
Rico en fibra Los pimientos verdes y rojos son ricos en fibra, lo que puede ayudar a mejorar el tránsito intestinal y a prevenir problemas como el estreñimiento.
Rico en vitamina C Los pimientos verdes y rojos también son ricos en vitamina C, una vitamina esencial que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y a proteger el cuerpo de enfermedades.
Rico en hierro Los pimientos verdes y rojos también contienen hierro, un mineral esencial que es necesario para la formación de glóbulos rojos y para transportar oxígeno por todo el cuerpo.
Ayuda a reducir el colesterol Se ha demostrado que el consumo de pimientos verdes y rojos puede ayudar a reducir el colesterol en sangre y a prevenir enfermedades del corazón.

Propiedades medicinales de la piperrada o fritada

Los pimientos verdes y rojos son ricos en fibra, vitamina C y hierro, y se ha demostrado que el consumo de estos pimientos puede ayudar a reducir el colesterol en sangre y a prevenir enfermedades del corazón. Además, los pimientos también contienen antioxidantes que pueden proteger el cuerpo de los daños causados por los radicales libres.

Es importante recordar que, aunque los pimientos verdes y rojos pueden tener algunos beneficios para la salud, es importante tener una dieta equilibrada y variada para obtener todos los nutrientes necesarios. Es una salsa deliciosa y versátil que puede añadir sabor y variedad a tus platos, pero no debes depender de ella como única fuente de nutrientes.

Cuando se cultivan los ingredientes de la fritada

Los pimientos verdes y rojos son vegetales de verano que se siembran a principios de la primavera y se cosechan a finales del verano o principios del otoño. En general, se siembran a finales de marzo o principios de abril y se cosechan a finales de agosto o principios de septiembre, dependiendo de la zona y del clima.

La cebolla es una verdura de temporada que se siembra a principios de la primavera y se cosecha a finales del verano o principios del otoño. En general, se siembran a finales de marzo o principios de abril y se cosechan a finales de agosto o principios de septiembre, dependiendo de la zona y del clima.

El tomate es una verdura de verano que se cultiva en muchas partes del mundo. En general, se siembran a principios de la primavera y se cosechan a finales del verano o principios del otoño.

En el hemisferio norte, el tomate se suele sembrar a finales de marzo o principios de abril y se cosecha a finales de agosto o principios de septiembre. En el hemisferio sur, el tomate se suele sembrar a principios de octubre y se cosecha a principios de marzo.

Es importante tener en cuenta que el tiempo de siembra y cosecha del tomate puede variar dependiendo de la zona y del clima. En algunas regiones, es posible que el tomate se pueda cultivar durante todo el año gracias a la protección de invernaderos o a la producción en hidroponía. Sin embargo, en general, el tomate se considera una verdura de verano y se cultiva en primavera y verano.

Piperrada o fritada en Navarra

Aunque es típica del País Vasco, también es muy apreciada en otras regiones de España, como Navarra, donde se utiliza en muchos platos típicos de la región.

La historia es muy antigua y se remonta a la época romana, cuando se cultivaban pimientos y se preparaban salsas con ellos. Con el tiempo, se fue adaptando a las tradiciones culinarias de la región y se convirtió en una salsa muy típica del País Vasco.

En Navarra, es un ingrediente muy apreciado en la cocina tradicional y se utiliza en muchos platos típicos de la región, como el bacalao al pil pil, el chuletón a la piperrada o el chorizo a la piperrada.

 

La relación de la piperrada con Navarra

En la Ribera de Navarra, es un ingrediente muy apreciado en la cocina tradicional y se utiliza en muchos platos típicos de la región.

En la Ribera de Navarra, hay muchos huertos que cultivan los ingredientes de forma natural y artesanal, siempre cuidando la calidad y la elaboración. Estos huertos suelen estar situados en zonas con un clima cálido y soleado, que es el ideal para el cultivo de pimientos, cebolla y tomate.

Los huertos de la Ribera de Navarra suelen cultivar los ingredientes de forma tradicional, sin utilizar productos químicos o fertilizantes artificiales. De esta forma, se consiguen ingredientes frescos y de alta calidad que se utilizan para preparar la mejor piperrada de la región.

Es una salsa muy importante en la Ribera de Navarra y se encuentra en casi todos los platos típicos de la región. Su sabor único y delicioso añade un toque especial a cualquier plato y es muy apreciado por los habitantes de la Ribera de Navarra.

 

Fritada y Fitero

Fitero es famosa por sus huertos y cultivos de pimientos verdes y rojos, cebolla y tomate, que son los ingredientes principales.

Fitero es muy conocida por la calidad de sus cultivos naturales y la producción de piperrada artesanal. Los factores climáticos de la zona, con un clima cálido y soleado, son ideales para el cultivo de estos ingredientes y permiten obtener productos de alta calidad.

Además, Fitero es famosa por su producción de piperrada que se exporta a toda España y es muy apreciada por su sabor y calidad. La fritada de Fitero es muy popular y se utiliza en muchos platos típicos de la Ribera de Navarra y del País Vasco.

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