Crema de espárragos blancos y mousse de espárragos: clásicos reinventados por Conservas El Juncal

Crema de espárragos blancos y mousse de espárragos: clásicos reinventados por Conservas El Juncal

En Conservas El Juncal somos especialistas en ofrecer productos que no solo respetan la tradición culinaria de Navarra, sino que también la reinventan para deleitar a los paladares más exigentes. Hoy exploramos dos de nuestros productos estrella: la crema de espárragos blancos y la mousse de espárragos, y te mostramos cómo puedes incorporarlos en tu cocina de formas variadas y deliciosas.

La calidad define la crema de espárragos y la mousse de espárragos

La crema de espárragos blancos de Conservas El Juncal conserva toda la calidad de los espárragos blancos de Navarra, aportando un extra de sabor y una textura suave que encantará a cualquier amante de la gastronomía. Elaborada a partir de espárragos de Navarra en conserva, esta crema es un testimonio de nuestro compromiso con la excelencia. Por su parte, la mousse de espárragos es un producto versátil y sofisticado, perfecto como entrante o para acompañar otros platos. 

Espárragos blancos de Navarra, claves en el proceso

La elaboración de nuestra crema de espárragos comienza con la meticulosa selección de los mejores espárragos blancos de Navarra, recolectados en su punto óptimo de madurez entre abril y junio. Estos espárragos se cuecen lentamente para preservar su sabor natural y se mezclan con ingredientes frescos como ajo y cebolla, que realzan su perfil aromático. La mezcla resultante se tritura hasta obtener una textura suave y homogénea.

Por otro lado, la mousse de espárragos sigue un proceso similar, pero se prepara con técnicas que le aportan una consistencia aireada y ligera, logrando una textura esponjosa y un sabor intensamente delicioso. Este proceso meticuloso asegura que ambos productos mantengan su esencia y calidad, ofreciendo una experiencia culinaria inigualable que resalta el auténtico sabor de los espárragos blancos de Navarra.

Ingredientes claves en el sabor a espárrago blanco

Para resaltar su sabor natural, los ingredientes utilizados en la elaboración de la crema son espárragos, agua, nata, aceite de oliva virgen extra y sal. Por su parte, la receta de la mousse incluye espárrago, huevo, nata y sal. En ambos casos destaca la calidad del espárrago blanco que incorporan los dos productos.

La textura, cualidad fundamental en la crema de espárragos blancos

El éxito de nuestra crema de espárragos blancos radica en la cocción lenta de los espárragos junto con los otros ingredientes. Después de cocerlos, se trituran y se pasan por un colador fino para eliminar cualquier fibra restante, asegurando así una textura perfectamente suave. Aligerar la crema con agua o leche puede ajustarla a la consistencia deseada.

La crema de espárragos puede servirse fría o caliente. Para una presentación más sofisticada, añade un chorrito de aceite de oliva virgen extra, unas hojas de perejil fresco o unas virutas de jamón serrano. Esta crema es un entrante perfecto o una sopa reconfortante.

Características especiales de la mousse de espárragos

Nuestra mousse de espárragos es única por su textura ligera y esponjosa, combinada con el sabor delicado y fresco de los espárragos blancos. Es ideal como entrante, acompañada de tostadas o crudités, y se presta a una presentación elegante para cualquier ocasión.

La mousse de espárrago, es perfecta como acompañamiento de platos de pescado, canapés o entremeses acompañado de salsa mahonesa, o en cama debajo de unos espárragos cocidos y posteriormente hechos a la plancha.

Además, en la tienda online de Conservas El Juncal se pueden encontrar mousses con el mismo procedimiento en otros vegetales, ofreciendo una variedad de opciones deliciosas.

Un menú ideal podría comenzar con nuestra mousse de espárragos, seguida de un plato principal como merluza a la plancha con una guarnición de verduras asadas, y terminar con un postre ligero como una panna cotta de frutos rojos. Este menú equilibrado resalta la mousse de espárragos como un delicioso entrante que abre el apetito sin ser demasiado pesado.

Beneficios nutricionales de la crema de espárragos y la mousse de espárragos

Los espárragos son ricos en fibra, vitaminas A, C y E, y contienen antioxidantes que ayudan a combatir los radicales libres en el cuerpo. Tanto la crema como la mousse de espárragos de Conservas El Juncal preservan estos beneficios, ofreciendo un plato saludable y nutritivo que es fácil de integrar en una dieta equilibrada.

La crema de espárragos puede usarse como primer plato, servida caliente, templada o fría como una vichyssoise. Además de espárragos, incluye copos de patata para texturizarla, no contiene gluten y está hecha 100% con productos vegetales naturales.

Conservas El Juncal: garantía de calidad

En Conservas El Juncal cuidamos las conservas vegetales, con especial atención al espárrago blanco de Navarra de la más alta calidad. Nuestra selección de productos, entre la que se encuentran la crema de espárragos blancos y la mousse de espárragos que hemos visto en este artículo, refleja nuestro compromiso con la excelencia y la tradición.

Explora estas y más opciones en nuestra tienda online y lleva a tu mesa la tradición y la innovación de Conservas El Juncal. ¡Buen provecho!

¿Quieres más información? Contáctanos llamando al +34 948 776 130 o escribiendo a cruz.azcona@conservaseljuncal.com. También puedes visitarnos en nuestras instalaciones en Fitero para una experiencia más directa.


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